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 Tarte tatin aux endives

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Zezette
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MessageSujet: Tarte tatin aux endives   Ven 23 Oct - 10:22:22

1 kg d'endives
100g de sucre
2 c à s de cassonade (pas mis)
2 c à s de curry en poudre
300g de pâte brisée (j'ai pris une feuilletée)
2 échalotes (ail pour moi)
sel poivre.

Nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper en tronçons. Peler et émincer les échalotes. Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir les endives dans une poele avec les échalotes, le sucre et 80g beurre. 15mn environ. Mettre les épices. (moi j'ai fait caraméliser une peu plus longtemps et j'ai rajouté un peu d'eau)

Mettre la cassonade dans un moule à manqué avec les 20g de beurre restant en petits morceaux. (moi j'ai mis direct les endives et le caramel)

Mettre les endives, couvrir avec la pâte.

Source : le Journal des femmes.

Cuire 30mn à four moyen.
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lili10150
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Ven 23 Oct - 10:53:33

Merci Zézette, ça me plait bien. J'ai envie d' en faire une pour Dimanche.
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lili10150
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Dim 25 Oct - 17:13:19

http://i21.servimg.com/u/f21/13/03/93/65/dscn2611.jpg

Zézette, j'ai mis une grosse cuillère à café de curry. Mon curry est très piquant, il n'en fallait pas plus.


Elle a été dévorée, il n'en reste plus beaucoup. Tout le monde a aimé sauf Thomas qui est fâché avec les légumes.
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Mim
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Dim 25 Oct - 18:15:10

Miammmm j'adore, j'avais fais la recette que CC avait postée, je crois que c'est presque la même.
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Zezette
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Lun 26 Oct - 10:43:17

Elle est magnifique ta tarte!! Moi non plus je ne mets pas autant de curry.
Voila celle d'hier, mes invités en ont pris deux fois et sont repartis avec la recette^^
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Lun 26 Oct - 14:31:46

CA donne envie les filles....
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Lun 26 Oct - 14:36:54

004 004 bravo Zezette.
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lili10150
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Lun 26 Oct - 20:47:25

Petite précision, on trouve que c'est aussi bon chaud que froid. Comme il en restait un peu de midi, on l'a mangé fini hier soir froide et c'est bien bon.
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   

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