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 Tarte aux aubergines et à la féta

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Mim
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MessageSujet: Tarte aux aubergines et à la féta   Sam 19 Juil - 18:02:21

Tarte aux aubergines et à la féta


Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 aubergines moyennes
2 tomates
1 oignon doux
150 g de féta
1 œuf
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de thym
Huile d’olive
Sel
poivre



Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Déroulez la pâte et placez-la dans le moule avec le papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette et remettez-la au frais. Lavez les tomates. Épépinez-les et coupez-les en dés. Émincez l’oignon. Coupez la féta en dés. Faites chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Lorsque l’oignon devient translucide, ajoutez les dés tomates. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le thym, salez et poivrez. Réservez. Lavez et coupez les aubergines en fines rondelles. Entaillez-les. Faites chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une autre poêle et faites-y dorer les rondelles d’aubergine.


Dans un bol, battez l’œuf en omelette et ajoutez le lait. Salez et poivrez.


Sortez la pâte du frigo, étalez le concassé de tomates au fond de la tarte. Placez les rondelles d’aubergines par-dessus, puis les dés de féta. Versez la préparation lait-œuf par-dessus. Saupoudrez de thym. Enfournez 30 minutes. Servez aussitôt avec une salade verte.





Recette proposée par Pauline Tanguy
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coco47
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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et à la féta   Sam 19 Juil - 18:50:10

Ta recette est dans mon "collectionneur de recettes"
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lili10150
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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et à la féta   Sam 19 Juil - 18:54:13

Je salive, je salive. Merci Mim.
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Zezette
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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et à la féta   Sam 19 Juil - 22:33:52

Jolie!
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Mim
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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et à la féta   Dim 20 Juil - 8:29:27

Merci, merci bsx2 
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et à la féta   Dim 20 Juil - 12:11:34

Moi aussi coco, je mets la R7 de côté, merci Mim

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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et à la féta   

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