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 ESCARGOTS A LA CREME

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MessageSujet: ESCARGOTS A LA CREME   Ven 3 Oct - 22:50:16

48 escargots de belle grosseur

Crème d'ail :
- 1 noix de beurre
- 25 g d'ail
- 25 g de persil
- 250 g de crème fraîche
- sel et poivre


Préparation :


Faire revenir les escargots avec une noix de beurre puis ajouter l'ail, le sel, le poivre, le persil et laisser cuire 2 minutes.

Incorporer la crème fraîche et laisser cuire encore 2 minutes.

Dressage :

Mettre 6 escargots par plats (genre plats à crème brûlée), répartir la sauce, couvrer les escargots de parmesan et mettre au four position gril pendant 3 minutes environ.

Servir bien chaud.

Pas de photos (j'ai oublié) mais ça n'aurait rien donné de spécial puisque c'était gratiné avec le parmesan.
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Amelpa
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 14:03:15

Là, j'ai pas d'adeptes chez moi
Mais merci pour les autres chti
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 14:05:23

Ici, on a bcp apprécié, un vrai délice :D
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Amelpa
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 14:12:44

, mais je ne dis pas que je ne goûterai pas :lol:
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 14:42:11

Intéressant ! Et tu sers avec quoi ?
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 14:45:27

Avec une cuillère.
Nan méo ils sont bien éduqués les Chti...... ::
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 20:34:07

pffff Mais c'est qu'elle me cherche la chef! pffff
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Sam 4 Oct - 20:52:07

c'est une entrée Ccréa, les escargots, habituellement, tu les sers avec quoi toi ??? :yeux13:
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Dim 5 Oct - 8:31:26

merci chti je tenterai cette recette a l'occasion avec une cuillere promis :lol:
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   Dim 5 Oct - 9:06:43

Moi, c'est avec une fourchette :rendeer:
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS A LA CREME   

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