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 Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014

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Mim
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MessageSujet: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 10:09:31

J'espère que cette recette vous donnera envie de la réaliser???



 
Brioche des Rois
 
 
Mettre dans la cuve de la MAP:
 
80 ml de lait
 
 
1 oeuf de 65g
 
4 cs de sucre
 
 
1/2 cc de sel
 
 
1 cs d'eau de fleur d'oranger
 
 
280 g de farine T45
 
 
1 cc de levure sèche de boulanger
 
 
Lancer le programme "pâte". A la fin du pétrissage, arrêter la machine et relancer ce même programme, en ajoutant 70 g de beurre mou en dés, petit à petit.
 
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Former une couronne et la déposer sur la plaque du four (couverte de papier sulfurisé si elle n'est pas anti-adhésive). Laisser lever une bonne heure dans un endroit tiède (je l'ai glissée dans le four tiédi à 40° puis éteint).
 
Badigeonner la couronne de lait puis saupoudrer de sucre perlé. Enfourner à four froid, à 160° chaleur tournante et laisser cuire 20 min.
 
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
 
Source:Bienvenue chez Christhummm
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 16:20:18

  Mim     faim5     c'est l'heuuuuuuuuuuuuuure !  ange 

 004  c'est cooooooooool pour une reprise  001 

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Zezette
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 16:52:08

Miam miam
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Mim
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 19:37:54

bsx2  et merci les filles, mais j'aurais du la mettre dans un moule elle serait + ronde  lol! 
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 19:43:04

Mim, moi je trouve qu'elles ne sont pas si belles cuites dans un moule, souvent le trou central se bouche à la cuisson !

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Mim
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 19:46:21

Même dans un moule à savarin???
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 19:48:37

scratch  Meuhhhh nannnnnnn Mim ! mais bon, je trouve moche un couronne cuite dans un moule ! Na ! voilà !  confused 

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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 23:13:17



Je l'avais déjà faite celle-là donc je remets ma photo! Et si vous la voulez plus grande, cliquez sur ma tite photo!

Mim, elle est bien ronde ta couronne par rapport à la mienne!!!  bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 5 Jan - 23:24:20

Elles sont appétissantes vos brioches des rois !!!!régulières ou pas....au moins on voit qu'elles ne sont pas industrielles !!!Et pis,chapeau:la tradition est respectée.
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Lun 6 Jan - 7:59:19

Bien dodue ta brioche Annie de quoi bien y planter les crocs
et puis je suis entièrement d'accord avec clo !

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Dernière édition par Amelpa le Mer 15 Jan - 7:00:15, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Mar 14 Jan - 21:57:21

N'oubliez pas ce concours. moi j'attend de recevoir mon robot  ange 

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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Mer 15 Jan - 11:02:03

miam miam... demain peut etre!
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Mer 15 Jan - 20:11:17

Je mettrais la photo demain, mais je suis pas satisfaite, j'ai eu du mal avec la pate et elle n'a pas cuit comme il faut, je devais pas avoir la tete à ça!
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Mer 15 Jan - 21:25:17

Pas grave Zez, tu as le temps d'en refaire une.

La mienne tout juste sortie du four et les morfales attendent qu'elle refroidisse pour se jeter dessus !


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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Jeu 16 Jan - 8:07:13

Hummmmm
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Jeu 16 Jan - 8:31:11

 les filles

Zezette si elle est bonne c'est le principal.
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Lun 20 Jan - 9:01:51

N'oubliez pas ce concours, il est facile et de saison !  001 001 001 

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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Lun 20 Jan - 19:06:30

Voila la mienne, que j'ai un peu oublie dans le four...    
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Lun 20 Jan - 19:50:14

Bah mise à part le coup de chaud elle est bien faite ta couronne Zez !

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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Dim 26 Jan - 8:32:48

Dernier jour pour participer !!!!!!!
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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   Lun 27 Jan - 8:23:41

Le concours est terminé et le vote se passe ICI

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MessageSujet: Re: Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014   

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