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 Pain marguerite + photos

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Annie
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MessageSujet: Pain marguerite + photos   Ven 18 Jan - 21:47:03

Comme base, mon pain blanc de la Pana

400 g farine blanche
100 g farine bise avec des céréales
1 càs lait en poudre
20 g levure fraîche
1.5 cc sel
2.5 cc sucre
20 g beurre (margarine)
300 ml eau

Programme pâte (45 min)
Dégazage et j'ai façonné 10 pâtons de 100 g chacun en boule et les ai déposés dans un moule à gâteau.
J'ai humidifié la surface et ai parsemé des graines de pavot sur 5 boules et de graines de lin sur les autres.
Laissé lever 45 min pour que la pâte double de volume.
Cuis 35 min à 210 °C.
J'ai du mettre du papier alu au-dessus car il brûlait!!
(Faut dire que je l'ai cuit dans mon M-O combiné et je crâme tous mes pains que je cuis dedans)





Très bon et très aéré.

Source : Machine à pain de R. Pugnale


Dernière édition par Annie le Mar 22 Jan - 20:09:00, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Ven 18 Jan - 22:11:22

Il en a plus que l'air oui!! !
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Ginette
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Sam 19 Jan - 16:40:21

Il y l'air très moelleux!!
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Sam 19 Jan - 18:12:35

Merci Zezette et Ginette, oui il est très moelleux mais dommage qu'il soit brûlé!!
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Sam 19 Jan - 19:13:46

Dommage qu'il ait pris de la couleur mais il reste très bon!!!
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Sam 19 Jan - 19:42:28

C'est sûr, Clo! Je le cuirai dans mon grand four la prochaine fois!!
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Lun 21 Jan - 17:54:42

C'est pas toujours facile de gérer la cuisson quand on passe d'un four à un autre.

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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 7:10:26

Super joli (même si très coloré) et j'apprécie que tu postes une recette dans cuisson au four ange2

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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 7:46:39

Tu peux essayer de le cuire ds une cocotte fermée.
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 9:00:16

Admin a écrit:
Super joli (même si très coloré) et j'apprécie que tu postes une recette dans cuisson au four ange2

T'as vu, 2 pains au four en 3 jours!!! j'fais un effort!!

Merci les filles, Clo peut-être oui dans une cocotte mais j'ai peur que la marguerite ne soit plus aussi belle, je n'ai pas de cocotte assez grande pour la faire. Je vais cogiter quand mon pain (MAP) sera fini      

     


Dernière édition par Annie le Ven 10 Nov - 20:29:03, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 9:37:06

sympa ton pain, même un peu bronzé, il a l'air d'être bon
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 9:49:44

Quoi t'as refait du pain en map mais je croyais que tu étais convertie
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 14:15:53

C'était dimanche soir et Zhom a mangé les 2 morceaux que je lui réservais pour lui aller travailler lundi donc pas le temps de le faire au four! Mais je vais m'y remettre!
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 14:16:59

Bon ca va je te pardonne

Répète à personne : Je suis en train de préparer ton pain marguerite
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 17:15:13

scratch et il est où ?

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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 18:38:17

Sur la table de la cuisine pourquoi? ange2
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 18:55:30

pffff

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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mar 22 Jan - 19:50:29

mouais Grib je suis comme St Thomas.....
et après tu nous fais un pain tressé et là,tu termines par la seule ,la vraie...challah!!!

Ben quoi,Annie!!!laisse dire la cheffff et laisse travailler ta MAP qui frétille d'impatience 005
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mer 23 Jan - 9:27:54

Voilà la mienne


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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mer 23 Jan - 10:14:48

ça m'a l'air bien moelleux c't'affaire !

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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mer 23 Jan - 13:00:52

Oui ca doit être bon... j'adore la mie!
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mer 23 Jan - 13:21:30

où elle est la marguerite?
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Mer 23 Jan - 13:28:45

Bah tu ne vois pas les boules? Faut nettoyer ton écran
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Jeu 12 Oct - 12:32:59

Je le lance
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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   Jeu 12 Oct - 12:39:38

Jusqu'où ?

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MessageSujet: Re: Pain marguerite + photos   

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