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 Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012

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Gribouillette
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MessageSujet: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 14:55:49

Après avoir longuement délibéré avec moi-même, mon karma, mes chakras et ma beauté intérieure, je vous soumet ce nouveau concours de boulange

FLAMENKUCHE (qui n'est pas une spécialité Nivernaise !!!)

Pour la pâte: 2 tartes avec cette dose)
500 g de farine T55
270 ml d'eau
2 cas d'huile d'olive
2 cac de levure sèche de boulanger
1 cac de sel
1 cac de sucre

Pour la garniture:(par tarte)
100 g de fromage blanc battu
2 cas de crème fraîche
sel, poivre, muscade
1 gros oignon
200 g de lardons
100 g de fromage râpé




PREPARATION
Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la map, programme pâte.
Sortir le pâton et le diviser en 2.

Mélanger la crème et le fromage blanc et assaisonner.
Couper l'oignon en lamelles.
Étaler la pâte sur une plaque et étaler le mélange crème fromage blanc.
Répartir l'oignon et les lardons puis le fromage râpé.
Mettre à cuire au four à 200°c, jusqu'à ce que la tarte commence à dorer.


Source : Cojocano
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 18:04:58

Je ne connaissais que cette orthographe Flammeküche.

Allez, c'est parti 001 001 001

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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 20:08:39

Je pense que plusieurs orthographe sont possibles. Attendons de voir ce que nous disent les filles de l'Est

Je vois que mon concours n'emballe pas les foules
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 20:25:21

dixit Wikipedia
La tarte flambée (en alémanique/alsacien le flammekueche [flamekuère / flamekeuche] ou le flamme-küche [flame-kuche], parfois abrégé en flammes' ; en allemand standard der Flammkuchen [flam-kour-n]) est un plat traditionnel alsacien, mais aussi des régions adjacentes du Palatinat et du Pays de Bade, composé d'une fine abaisse de pâte à pain rectangulaire recouverte de crème épaisse et/ou de crème et fromage blanc (Bibeleskäs [bibeleskêsse]) et garnie de lardons, d'oignons crus en rondelles puis rapidement cuite au four très chaud.




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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 20:29:53

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 20:40:46

Moi je le trouve très bien ce concours, mes filles attendent déjà que j'm'y mette !

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 16 Fév - 22:07:34

Cette recette m'intéresse!!
Une petite question;
Le fromage, c'est un fromage doux ou plus goûteux?
Cette recette sera fait lors de ma prochaine boulange.
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Ven 17 Fév - 7:34:52

Si tu parles du fromage blanc, oui c'est un fromage doux à dessert.

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Ven 17 Fév - 7:56:57

Connaissant le goût prononcé de Sergio pour les flams(hein Grib et CC) 005 ,je préfère passer mon tour pour ce concours.
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Ven 17 Fév - 8:18:36

Clo : J'ai pensé à Sergio mais je me suis dit que tu allais la faire pour Fifille ou ton fils
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Ven 17 Fév - 11:46:44

C'est vrai que le pauvre Sergio n'avait pas été gâté lors de notre rencontre à Strasbourg .

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Ven 17 Fév - 19:48:48

Le pov? il pouvait prendre autre chose...

A Paris ,on a remis ça il y a 3 ans ,c'étaient aussi des flams à volonté.Tout le monde s'est régalé sauf un 005

Grib,en principe quand ils viennent à la maison,je prépare un plat en grande quantité dont ils pourront réchauffer les restes chez eux.

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 10:56:34

Elles sont où vos flammekueche ???
Moi qui croyais que j'étais à la bourre........

Voici la mienne, j'y ai rajouté un peu d'ail des ours.

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 12:37:58

Nous ne sommes pas en retard. Hummm elle me parait bien bonne
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 13:08:47

Une belle pièce. yesss
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 13:22:46

Cc faim5

C'est prévu pour ce soir . . .

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 13:56:21

Hum!! ça a l'air bien bon!!
Bravo pour cette belle flamenkuche!!
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 21:13:39

Et voilà,




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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mar 21 Fév - 23:37:11

Bravo à toi aussi!!
Je me prépare pour le souper et j'avoue que j'en prendrais bien une belle part!!
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mer 22 Fév - 7:28:30

Merci Ginette, hélas à l'heure où tu as posté il n'y en avait déjà plus

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mer 22 Fév - 8:21:48

Va falloir que je m'y colle pendant mes vacances
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mer 22 Fév - 9:04:27

Je n'ai également pas encore eu le temps de la faire....y arriverai-je ?????
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mer 22 Fév - 19:12:00

004 Amelpa!!
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Mer 22 Fév - 19:25:41

Merci Clo. On adore ça ici 001

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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   Jeu 23 Fév - 16:05:49






J'ai mis le lardon aux tranches et j'ai ajouté quelque champignon sec...
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MessageSujet: Re: Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012   

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