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 Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano

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Gribouillette
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MessageSujet: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Mar 3 Jan - 15:51:52

Ingrédients :
2 feuilles de brick par aumônière (plus 1 morceau) (mis 1 feuille mais bien doubler le fond)
1 cas de chutney de figue (mis confit d'oignons ou chutney d'airelles)
1 morceau de foie gras
Beurre

PREPARATION

Faire fondre du beurre et avec un pinceau le répartir sur toute la surface des feuilles de brick (je ne l'ai mis qu'à l'extérieur des aumonières). Au centre ajouter 2 cercles de feuille de brick pour qu'il y ai une épaisseur supplémentaire.
Mettre une cuillère de chutney de votre choix et un médaillon de foie gras.

Plier l'aumônière et la fermer avec une ficelle à roti ou cure dent.

Placer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 7 minutes à 200°C.

J'ai servis ces aumônières sur un lit de salade assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique comme entrée le 25 décembre.

Source : Blog de Cojocano

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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Mar 3 Jan - 18:51:37

joliiiii, suis pas trop d'accord avec les feuilles de brick, elles ne m'aiment pas pffff
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Mer 4 Jan - 9:27:50

Wahouuuuu mais il faudra que j'attende la fin de l'année pour remanger du foie gras
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Mer 4 Jan - 10:07:54

SUPER!!!j'ai acheté des escalopes de foie gras surgelées que je n'ai pas utilisées.
Je ferai cette recette pour une occasion.
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Mer 4 Jan - 10:08:40

Allez y les filles, ca change et c'est fin.
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Sam 15 Déc - 8:38:13

Dimanche prochain, le parrain de Matt vient et je ferai cette entrée
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Sam 15 Déc - 9:26:43

Miammmmmmmmmmm il faudra aussi que je la fasse cette année, merci Grib.
d'avoir remonté le post.
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   Sam 15 Déc - 10:38:35

bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: Aumonière au foie gras et chutney de Cojocano   

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