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 NUT---A Maison

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lili10150
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MessageSujet: NUT---A Maison   Sam 3 Sep - 9:35:36

Il me faut utiliser les noisettes du jardin. Voilà ce que j'ai fait "au pif" et c'est welcome bon.

100gr de noisettes, les faille griller au four.
80gr de sucre glace
30gr d'huile de tournessol
70 gr de chocolat noir ordinaire
100gr de lait concentré non sucré.

Réduire en poudre 100gr de noisettes.
Ajouter le sucre glace et continuer de réduire en poudre dans le robot.
ajouter l'huile + le chocolat coupé en morceaux et hacher au robot le + finement possible.
Verser le lait et continuer de mixer. Plus on mixe plus ce sera fin.

Mettre le mélange sur le feu très très très doux température 1 sur le plaque à induction, remuer doucement. Ne pas dépasser 50° juste pour faire fondre un petit peu le mélange, pour l'amalgamer pas plus. Mettre en pot et au frigo.
C'est une R7 que j'ai improvisé avec ce que j'avais à la maison. j'en referai, j'ai 2 caissettes de noisettes qui attendent. Peut être qu'il y a mieux à faire mais moi ça me convient.


Dernière édition par lili10150 le Dim 11 Sep - 10:45:59, édité 1 fois
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chti
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 3 Sep - 9:38:13

une tuerie
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 3 Sep - 10:13:49

quelle torture pour ces pov' noisettes ....... I love you
elle t'ont rien fait Lili
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 3 Sep - 11:56:01

Elles vont pas appeler la police pour se plaindre
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 3 Sep - 14:11:55

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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 16:40:55

Il en reste?
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 17:19:36

Il en reste pratiquement plus. Je vais en refaire, les noisettes sont décortiquées. Cette fois ci je vais les torréfiér et mon fils m'a dit de mettre de l'huile de tournesol plutôt que du.... fruit doré. La pâte à la noisette pour ne pas dire le Nut.... est fait avec de l'huile.

je vais en faire demain ou Dimanche.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 19:57:01

On peut essayer avec des noisettes du commerce,je pense.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 20:19:04

Bien sur que les noisettes du commerce font l'affaire. Il se trouve que l'on a 2 noisetiers alors je prends celles du jardin.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 21:07:02

Le Nut du commerce est très mauvais pour la santé, l'huile de palme est nocive.

Je préfèrerais goûter ton Nut à toi Lili mais la balance elle dirait combien de kilos en plus ???????? affraid
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Suzy
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 21:08:42

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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Ven 9 Sep - 22:18:46

Minouche, tout est affaire de quantité, si on en mange modérément, il y a pas de problème. D'accord avec toi pour l'huile de palme présente dans beaucoup de choses alors il faut faire "du fait maison". On se retrousse les manches et on fait son alimentation le plus naturel possible.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Dim 11 Sep - 10:43:50

Je viens d'en refaire. j'ai grillé les noisettes et mis 30gr d'huile de tournessol à la place du "fruit doré" c'est divin.

Je rectifie la R7 en haut.
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clo
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Dim 11 Sep - 10:51:55

Le fruit doré n'est pas de l'huile de tournesol?
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Dim 11 Sep - 10:56:32

C'est de la margarine au tournessol.

Mon fils m'a dit que dans sa boite ils mettent de l'huile de tournessol. Hier soir j'ai mis de l'huile c'est nickel.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Mer 14 Sep - 7:57:05

Et si on mettait de l'huile ou de la margarine allègée?
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Mer 14 Sep - 9:06:47

une autre R7 a été donné à la télé sur la 2 il y a qq jours, je pense lundi vers 15h, j'avais noté les ingrédients mais je pense avoir oublié le papier à PL, quand j'aurai qq mn, je ferai les recherches
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Mer 14 Sep - 13:40:24

Clo, j'ai rectifié la R7 j'ai mis de l'huile.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Mer 14 Sep - 13:58:04

Chti , je l'ai noté aussi , c'était sur CCVB , avec Stéphane Bern

30 gr chocolat noir 70%
90 gr d'huile végétale
45 gr noisettes mixées en poudre fine
115 gr sucre roux ou 100 gr de sucre semoule humidifié
30 gr de lait en poudre

vous pouvez revoir la vidéo sur le net du lundi 12-09
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chti
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Mer 14 Sep - 16:30:36

merci Suzy, c'est bien celle-là
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Mim
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 28 Nov - 11:42:33

005 j'ai des noisettes, je vais dire à Pierre de me les décortiquer et je vais faire ta recette Lili,autant Pierre que Myriam vont bien aimé du moment qu'il aime celle que l'on trouve en magasin.
Je vais mettre moi de l'huile de noisette et pas celle de tournesol.
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lili10150
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 28 Nov - 11:53:04

Mim, n'oublie pas de les torréfier en surveillant. Le goût des noisettes ressort énormément une fois torréfié.
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MessageSujet: Re: NUT---A Maison   Sam 28 Nov - 14:46:32

Ok Lily et en même temps ça enlève les petites peaux.
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