LE FORUM DES AMIS

Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilAccueil  Portail*Portail*  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus

Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
AuteurMessage
oleaces
Méga bavarde
Méga bavarde
avatar

Féminin
Nombre de messages : 5126
Localisation : St Etienne
Emploi/loisirs : J'aime cuisiner, crocheter et bavarder

MessageSujet: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 9:48:50

voilà pour la saison chaude
Source : http://www.ptitchef.com/recettes/pan-bagnat-nicois-fid-103233

- 550g farine T55
- 360ml eau
- 30ml huile
- 3cc levure sèche instantanée
- 1cc sel
- 1cs sucre
Mettre tous les ingrédient dans la MAP
Mettre le programme pâte et laisser faire, c'est un programme d'environ 1h30
Dégazer la pâte en la sortant de la machine en la repliant plusieurs fois sur elle pour enlever toute l'air.
Diviser en 6 morceaux de même poids (environ 120g). Former des boules avec chaque morceau et déposer sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé en veillant à laisser de l'espace entre chaque boule.




Couvrir et laisser lever environ 45min.
Cuire au four préchauffé th6-7 (200°C) pendant une bonne demi heure jusqu'à coloration dorée.



Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 10:06:17

on trouve tous les ingredients en grande surface?
Revenir en haut Aller en bas
oleaces
Méga bavarde
Méga bavarde
avatar

Féminin
Nombre de messages : 5126
Localisation : St Etienne
Emploi/loisirs : J'aime cuisiner, crocheter et bavarder

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 10:21:29

a priori oui !
Revenir en haut Aller en bas
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
avatar

Féminin
Cancer Chat
Nombre de messages : 35265
Age : 54
Localisation : quelque part en France

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 16:22:10

004 oleaces, c'est de saison !

Oui carol, tu trouveras tout en grande surface.

ATTENTION, 3 c à c de levure sèche c'est trop !
Je vous conseille 2 c à c au maximum, 1,5 même suffira sous peine d'avoir un pain qui aura trop l'odeur et le goût de la levure !

_________________

Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 17:44:11

merci de vos reponses
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 20:21:50

Amelpa a écrit:
ATTENTION, 3 c à c de levure sèche c'est trop !
Je vous conseille 2 c à c au maximum, 1,5 même suffira sous peine d'avoir un pain qui aura trop l'odeur et le goût de la levure !

Peut être que la quantité de levure dépend de la marque,non?
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
avatar

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 54422
Age : 48
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 20:25:04

C'est dans mes cordes ca
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumdediscussions.net
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
avatar

Féminin
Cancer Chat
Nombre de messages : 35265
Age : 54
Localisation : quelque part en France

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 20:35:27

Non clo la quantité de levure frâiche ou sèche est identique pour n'importe quelle marque. J'en connais qu'1 qui est plus compliquée d'utilisation, je ne me suis donc jamais lancée c'est la saf-instant.

_________________

Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Lun 2 Mai - 21:25:55

Depuis que j'utilise la Saf instant ,je trouve qu'elle donne de bons résultats et elle est d'usage pas si compliqué que ça.

voici le modèle,je mets 2cac pour 500g de farine.
http://graine-de-bonne-sante.com/s/6265_38164_levure-seche-boulanger?part=leguide

A chacun sa levure.Qu'utilisez vous?
Revenir en haut Aller en bas
oleaces
Méga bavarde
Méga bavarde
avatar

Féminin
Nombre de messages : 5126
Localisation : St Etienne
Emploi/loisirs : J'aime cuisiner, crocheter et bavarder

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Mar 3 Mai - 8:36:55

Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Mar 3 Mai - 19:22:07

je m'disais bien...

Merci Oléaces!!!
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
avatar

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 54422
Age : 48
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Mer 4 Mai - 8:39:42

Alors qui s'y colle?
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumdediscussions.net
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Mer 4 Mai - 20:13:34

la pâte est en train de tourner pour demain.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Jeu 5 Mai - 20:55:04

Le repas de ce soir


Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
avatar

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 54422
Age : 48
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 6:47:20

Cela devait etre bien bon!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumdediscussions.net
Ccréations
Expert en bavardage
Expert en bavardage
avatar

Féminin
Taureau Tigre
Nombre de messages : 9552
Age : 56
Localisation : jura suisse
Emploi/loisirs : artisanat, bijoux, tricot, popote, boulange
Humeur : cela dépend des jours

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 7:56:36

Hummm ça fait envie !
Revenir en haut Aller en bas
http://cactoutmoi.blogspot.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 8:05:32

Allez les filles!!!
Revenir en haut Aller en bas
oleaces
Méga bavarde
Méga bavarde
avatar

Féminin
Nombre de messages : 5126
Localisation : St Etienne
Emploi/loisirs : J'aime cuisiner, crocheter et bavarder

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 17:47:48

voilà le mien !



et a 'l'interieur


Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
avatar

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 54422
Age : 48
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 18:55:00

Va falloir que je tente lundi ou mardi
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumdediscussions.net
Ccréations
Expert en bavardage
Expert en bavardage
avatar

Féminin
Taureau Tigre
Nombre de messages : 9552
Age : 56
Localisation : jura suisse
Emploi/loisirs : artisanat, bijoux, tricot, popote, boulange
Humeur : cela dépend des jours

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 20:53:29

Pour moi ce sera aussi lundi ou mardi en fonction des morfalous qui seront à la maison.
Super Oleaces, on en mangerait
Revenir en haut Aller en bas
http://cactoutmoi.blogspot.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 21:13:17

welcome Oleaces
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Ven 6 Mai - 21:59:10

ca donne envie miammmmmmm
Revenir en haut Aller en bas
josy
Membre bavard
Membre bavard
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1769
Localisation : Picardie

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Sam 7 Mai - 8:51:02

c'est décidé j'essaie pour ce midi !!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://ajtpicardie.free.fr/jmt/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Sam 7 Mai - 13:35:13

C'est un pain moelleux,tu ne le regretteras pas.
Revenir en haut Aller en bas
josy
Membre bavard
Membre bavard
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1769
Localisation : Picardie

MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   Sam 7 Mai - 14:17:45

C'est fait







jj'ai mis : mayo, thon oeufs tomate salade mayo avec le pain encore chaud !
Revenir en haut Aller en bas
http://ajtpicardie.free.fr/jmt/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus   

Revenir en haut Aller en bas
 
concours Pan bagnat du 2 au 29 mai 2011 inclus
Revenir en haut 
Page 1 sur 4Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: BOULANGE :: CONCOURS-
Sauter vers: