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 Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011

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popeye
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MessageSujet: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 14:44:08

nouveau concours
--------------- Pains Viennois -----------
recette de base
-- 460g de farine T45
-- 7g de sel
---5 g de levure
---40g de sucre
-- 1 oeuf
-- 230 ml de lait

+ 50g de beurre à intégrer dans la pâte à la main après le pétrissage en map.
C'est la particularité de cette R7.

R7:
à vous de l adapter
à votre four , à votre MAP
ne pas oublier d'inciser la baguette pour soigner la présentation , de la dorer avec un jaune d'oeuf,


source :RUE DES EXPERTS

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Amelpa
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 15:06:39

004 Pop, Allez on s'y met tous 001

Cuisson 20 mn à 180° Thermostat 6 dans un four préchauffé

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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 16:12:06

ça devrait être à ma portée ange2

faudra que je m'applique pour la présentation
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 16:18:27

sourire

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popeye
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 16:44:55

la petite du 42 est attendue ici
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 16:46:52

sourire

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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 19:50:54

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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Ven 4 Fév - 21:46:23

popeye, l'oeuf c'est bien pour la recette ou c'est pour dorer ?
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 10:34:34

Oui Marie, l'oeuf est à mettre dans la pâte, la dorure est en plus.

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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 15:30:30

Popeye,c'est bien joli mais la photo....?
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popeye
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 16:49:57

CLO
c est surprise surprise
je ne l ai pas faite mais j y vais de ce pas
les photos vers 19h30 .......20h

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popeye
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 16:52:26

CLO c est ma photo , où celle de la réalisation
j y go car je ne sais pas être au FOUR et au PC
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popeye
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 18:59:18

CLO ça vient

en avant première
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 19:13:10

ça donne envie hummmmm
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 19:20:55

Ala cuisson ,elles vont gonfler encore...
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 19:48:42

Waouhhhhh je veux voir après cuisson
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 20:00:35

à la demande générale voici le résultat

une baguette est déjà chez NOEMIE
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 20:04:29

Le petit dej est déjà prêt 001
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 20:34:11

Wahouuuuu magnifique bravo Popeye,
il faudra que je m'y mette....même que je n'aime pas trop le pain blanc,mais Pierre l'adooooore.
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 21:48:32

merci Amelpa et bravo popeye !
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 21:51:12

Super Popeye, la barre est haute, tu vas pouvoir te préparer pour lancer un autre concours
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 22:27:49

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popeye
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Sam 5 Fév - 23:25:07

je suis hors concours
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Lun 7 Fév - 7:36:35

Vu tes viennoises,tu peux envisager de gagner ce concours.
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   Lun 7 Fév - 10:36:22

popeye tu assures ! ! ! 004

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MessageSujet: Re: Coucours " PAINS VIENNOIS" du 04 au 20 Fevrier 2011   

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