Concours du millefeuille d'aubergines jusqu'au 30 décembre

C'est une de mes entrées d'hier: juste 2 ingrédients+ basilic.....c'est un délice rapide et bluffant.
J'ai mis plus d'aubergines que la recette initiale.Elles sont un peu noires sur la photo car je le les ai pelées "zêbrées"

Dixit cuisine TV:
Ingrédients pour 4 personnes:
2 aubergines
400 gr de chèvre frais
1 bouquet de basilic
Sel, poivre
Huile d’olive
Cumin

Préparation de la recette

Laver et couper les aubergines en rondelles. Faire dorer les lamelles dans une poêle antiadhésive à l'huile d'olive environ 3 minutes sur chaque face (la chair doit être bien dorée). Rajouter le cumin

Les déposer à plat sur du papier absorbant. Laisser refroidir.

Mélanger le chèvre frais avec le basilic lavé et ciselé, saler et poivrer.

Reconstituer chaque aubergine en tapissant les lamelles d'aubergines de chèvre au basilic, laisser reposer au frais au moins 2 heures.

Celle du fond n'a pas de chèvre mais du fromage toasstinette pour la copine du fiston.

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CE concours n'est pas pour moi car je trouve que l'aubergine s'imbibe trop de l'huile et je trouve cela écoeurant. Je laisse ma place

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C'est justement pour cela qu'on dépose les tranches sur du papier absorbant.On change le papier 2 ou 3 fois et ça passe bien.
Chez nous ,on se damnerait pour l'aubergine sous toutes ses formes.

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C'est tout joli, ici personne n'aime les aubergines...dommage

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hummmmmmmm moi z'aussi je me damnerais pour des aubergines.
Clo les nordistes ne peuvent pas comprendre

c'est un truc pour les filles du sud !!!! sourire

Super Clo, moi aussi j'adoooooore les aubergines

Merci les filles....j'allais me croire obligée de changer de recette ,vu que la cheffff m'a fait comprendre qu'elle n'aimait pas du tout et que c'était dégueu...

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Slurp!!!!!!!
Mais griller les aubergines au lieu de frire??

Azalea a écrit:

Slurp!!!!!!!
Mais griller les aubergines au lieu de frire??

oui pourquoi pas?

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Ah non j'ai jamais dit ca Clo. NAnméo ne déforme pas mes propos!!!!!

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je vais aller en achete

clo a écrit:

Azalea a écrit:

Slurp!!!!!!!
Mais griller les aubergines au lieu de frire??

oui pourquoi pas?

Alors ne soyez pas trop gras, Grib sera plus heureux ange2

Merci Azaléa. Tu es un ange2

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Merci de me soutenir les filles!!!
Chefff,si c'est écoeurant ,je comprends que c'est dégueu...
Alrs que c'est un régal

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Je vais la faire cette R7 on adore les aubergines. Merci Clo.