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 Pâte de coing

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Tatie
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MessageSujet: Pâte de coing   Lun 11 Oct - 12:36:01

Pâte de coings
*************
1 kg de coings
1 kg de sucre
*******************
Bien essuyer les coings
Les couper en morceaux en laissant la peau, les pépins et le trognon.
Les mettre dans le bol et les mixer grossièrement
Ajouter ½ bouchon d’eau.
Cuire 20mn / 100°/ Vitesse 3
A la fin de la cuisson, mixer en s’aidant de la spatule 1mn / Vitesse 10.
Ajouter le sucre et cuire à nouveau 20mn / 100° / Vitesse 4
Pour éviter les projections, poser le Varoma sur le bol.
Etaler aussitôt sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser refroidir, puis découpez des portions selon votre imagination.
Vous pouvez les enrober de sucre cristallisé.
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Lun 11 Oct - 13:27:20

La p^te est ferme au point de pouvoir déjà couper des petits cubes?

La mienne d'hier est en train de sècher an haut du meuble de cuisine pour....qq mois.
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lili10150
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Dim 17 Oct - 15:08:41

Chez moi la pâte est ferme au bout de 3 ou 4 jours. Avant impossible de couper des cubes.

j'ai versé une partie de ma pâte de coing dans les petits moules silicones pour mini pizzas. la présentation est tip! top! comme dans le commerce et en plus on peut démouler + tôt que sur une plaque.

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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Mar 11 Oct - 13:51:15

J'en ai fait hier soir (sans momix bien sur)
Et j'ai pu découper ma pâte ce midi. Je l'ai remise au frais.
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Mar 11 Oct - 20:35:28

Voilà ma pâte


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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Mar 11 Oct - 20:45:53

Magnifique !!!
Comme c'est Serge qui s'est chargé de la gelée de coings et qu'il en a bavé des ronds de chapeau,la pulpe est partie ds le compostier.
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Sam 10 Nov - 13:22:01

Je vais en faire cet après midi
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oleaces
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Dim 11 Nov - 8:35:28

joli grib bravo
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tictac
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Dim 11 Nov - 8:59:20

welcome, ma grand-mère en faisait avec les coings du jardin !!
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Dim 11 Nov - 14:14:18

Je n'arrive pas à faire de cube mais Matt m'a dit qu'elle était bonne
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Dim 13 Oct - 20:31:16

Voilà la mienne faite dans une casserole

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Amelpa
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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Lun 14 Oct - 7:51:15

        

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MessageSujet: Re: Pâte de coing   Dim 20 Oct - 10:09:04

Je fais pareil mais en casserole. Et je met 800g de sucre pour 1kg de fruits
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