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 Verrine de saumon sur une mousse de fromage

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Gribouillette
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MessageSujet: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   Mar 15 Déc - 14:16:05

Ingrédients (6 personnes):

2 tranches de saumon
3 bours*ns
2 "carrés" frais
un petit pot de crème fraiche
3 oeufs de caille
une pincée de persil (ou de l'aneth)
un citron.

Préparation:

1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bours*ns et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au bour*in, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et 002-les au dernier moment.

Source : lesfoodies.com
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MessageSujet: Re: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   Mar 15 Déc - 14:55:13

aime pas le bours*n le reste ça va !!!!

on vient à quelle heure ???
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   Mar 15 Déc - 15:00:11

C'est pour le 24 au soir, t'as le temps d'arriver
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MessageSujet: Re: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   Mer 16 Déc - 8:10:34

Miammm ..... ça me plait ta verrine Gribouillette
C'est du saumon cru ?
Comme on est en petit comité pour le réveillon de Noel, j'ai envie de faire pleins de verrines
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   Mer 16 Déc - 8:21:15

Non c'est saumon fumé Nicole.
MOi je vais faire des verrines en apéro. SI tu as d'autres idées, merci de nous les faire partager.
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MessageSujet: Re: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   Lun 28 Déc - 15:18:10

Tres fort. Cela fut apprécié de tous
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MessageSujet: Re: Verrine de saumon sur une mousse de fromage   

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