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 pain blanc

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Suzy
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MessageSujet: pain blanc   Ven 4 Sep - 14:20:42

le premier pain dans ma nouvelle map


220 gr eau , +100 gr lait
2 cc de sel
500 gr farine T55
2 cc levure brugge..n
25 gr de margarine "fr**t d'ar**nt"
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Amelpa
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MessageSujet: Re: pain blanc   Ven 4 Sep - 14:27:00

M'a l'air réussi pour une 1ère :point: 001 004

Quel programme as-tu utilisé :?:

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Dernière édition par Amelpa le Ven 4 Sep - 14:49:35, édité 1 fois
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Suzy
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MessageSujet: Re: pain blanc   Ven 4 Sep - 14:45:49

Prog pain normal, dorage moyen , 900gr , 3h10

J'essayerai le prog pain blanc qui dure 3h40 , le temps de pétrissage et de levée diffère.

Ça fait longtemps que je n'avais pas fait un pain tout en map.
Je n'arrivais plus à le démouler dans l'ancienne , alors je n'y faisais plus que la pâte et cuisson au four, d'où l'achat de la map Li.l , et ainsi je peux aussi de nouveau faire des pains en différé.
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Amelpa
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MessageSujet: Re: pain blanc   Ven 4 Sep - 14:49:12

merci Suzy

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Zezette
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MessageSujet: Re: pain blanc   Sam 14 Jan - 18:21:13



Voilà celui d'aujourd'hui
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Mim
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MessageSujet: Re: pain blanc   Sam 14 Jan - 18:55:43

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Suzy
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MessageSujet: Re: pain blanc   Sam 14 Jan - 19:24:40

004

En ce moment je fais celui-ci sans lait , 500g farine, 10 g sel, 320g eau, 7g levure bruggewoman tout en map panaaaaa.
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: pain blanc   Sam 14 Jan - 20:23:22

Bravo Zez
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MessageSujet: Re: pain blanc   Sam 14 Jan - 20:45:10

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MessageSujet: Re: pain blanc   Dim 15 Jan - 14:08:16

J'essaierai le nouveau de Suzy alors, sans lait!
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Amelpa
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MessageSujet: Re: pain blanc   Dim 15 Jan - 14:25:18

004 Zez, la cuve de ta MAP est ronde ?

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MessageSujet: Re: pain blanc   Dim 15 Jan - 14:25:18

004 Zez, la cuve de ta MAP est ronde ?

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MessageSujet: Re: pain blanc   Lun 16 Jan - 7:27:00

Amelpa : JE crois que Zez cuit au four. TU as déjà vu une cuve aussi grosse et ronde ange2 ange2 ange2
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Amelpa
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MessageSujet: Re: pain blanc   Lun 16 Jan - 9:42:36

Aussi grosse scratch heuuuu, non ange mais carré avec le cul rond, oui ! ! ! pffff

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MessageSujet: Re: pain blanc   Lun 16 Jan - 21:33:51

Mélie tu as raison, je l'ai cuit en MAP, la cuve est ronde et grosse.
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: pain blanc   Mar 17 Jan - 7:36:40

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MessageSujet: Re: pain blanc   Mar 17 Jan - 10:49:23

Grib et toc ! ! ! tongue pffff yesss

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