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 Filet mignon en croute

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Gribouillette
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MessageSujet: Filet mignon en croute   Sam 4 Juil - 14:07:49

Ingrédients

1 filet mignon
1 rouleau de pâte feuilletée
creme fraiche
moutarde, sel et poivre
1 oeuf

Dérouler votre pâte à tarte. Y mettre votre filet mignon. L'enduire de moutarde mélangée à la creme fraiche. Saler un peu, poivrer. L'envelopper de la pâte.

Battre l'oeuf et l'appliquer sur le dessus.

Pour éviter que le dessous de la pate se détrempe, former 3 petites cheminées.

Cuire au four préchauffé thermostat 6 pendant 35 min.

C'est la 1ère fois que je mangeais du filet mignon et il est très moelleu préparé ainsi.



Source : Marmiton
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 4 Juil - 14:11:02

faim5 faim5 004

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Suzy
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 4 Juil - 14:22:21

J' ai un filet mignon au congel , je me garde ta recette au chaud. 004 merci
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 4 Juil - 14:26:08

VAs y Suzy.
Moi aussi j'en avais 2 au congel et je ne savais pas comment les préparer. J'avais vu ca dans l'émission "Un diner presque parfait"
Mattéo (qui n'a pas grand appétit) a repris 2 fois de la "viande avec du gâteau"
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chti
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 4 Juil - 15:51:08

le papier aussi été bon :?: bsx2
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 4 Juil - 23:41:22

Chti : Tu ferai bien d'en mettre sur tes doigts du papier, ca t'éviterai d'écrire des bétises.
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 5 Juil - 8:12:31

sourire Mais elle est déchaînée la chti :point:

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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 5 Juil - 9:18:31

Grib, tu les as bien réussi tes filets mignon bsx2

à la place de la moutarde-crème, tu peux aussi mettre un mélange de pâté de foie avec des petits champignons et un peu d'alcool

ou simplement couper ton filet mignon en tronçons et les faire saisir dans une poêle
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 5 Juil - 9:37:23

Merci pour la recette
j'ai aussi un filet mignon au congélateur
j'essaierais dans la semaine
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 5 Juil - 14:45:10

Nadou : Merci du conseil.

Gigi : On attends la photo
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clo
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Lun 6 Juil - 7:53:00

bravo Gribouillette et merci Nadou pour la variante.
Comme vous j'ai toujours du filet mignon au congélateur car c'est une viande qui reste toujours moelleuse.
Je le cuisinais en sauce au vin;mais cette recette m'intéresse bcp car au MO Crisp,la cuisson va être ultra rapide.
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Mer 8 Juil - 17:33:47

Je vais le faire ce soir
mais je ne pense jamais aux photos
et puis ils sont trop gourmands, je n'ai pas le temps sourire
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Mer 8 Juil - 20:43:29

Gigi : Fais la photo avant que les gourmands attaquent !!!!!
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Mer 8 Juil - 20:45:58

J'ai fait mais pas réussies les photos
je les posterai demain
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chti
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Jeu 9 Juil - 16:36:11

zont pas été gourmands si tu peux refaire les photos
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Jeu 9 Juil - 17:34:01

Les photos ont été faites hier,
mais je n'avais pas le courage de les mettre sur le PC



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Amelpa
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Jeu 9 Juil - 17:36:02

Aaaaaaaaah :point: 004 Gigi

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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Jeu 9 Juil - 17:47:47

Super joli Gigi. Tes gourmands ont aimé?
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Jeu 9 Juil - 17:49:55

OUi bien sur, ils aiment tout
et moi j'aime faire la cuisine
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Suzy
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 12 Juil - 13:48:09

Mes gourmands ont aimé, pas de photos , il est parti plus vite que je n'ai dégainé l'appareil.

J'ai rajouté des champignons dans la crème - moutarde


:merci:Grib
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 12 Juil - 18:34:00

Super Suzy.
Contente que cela vous ai plu
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Dim 12 Juil - 18:58:18

je pense que je vais bientôt faire cette recette, merci Grigri :bye:
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coco47
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 26 Sep - 14:51:21

Clo as tu essayé de cuire le filet mignon au MO en fonction crisp ? Si oui combien de temps ? scratch et peut être que tu as une idée sur le temps de cuisson, car tu es une pro du Crisp, Merci
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Sam 26 Sep - 14:54:59

Coco est devenue accroc a son crisp
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Mer 14 Oct - 20:53:04

Je l'ai fait au four traditionnel, mais avec de la sauce tomate cuisinée, des tranches de gruyère très fines et la fameuse pâte feuilletée et une ptite lichette de crème fraîche, c'est extra et rapide
Merci Gribouillette
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   

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