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 fondant blanc

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oleaces
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MessageSujet: fondant blanc   Sam 20 Juin - 9:13:51

comment faites vous le fondant blanc que l'on met sur les choux ?
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: fondant blanc   Sam 20 Juin - 9:21:14

Du sucre glace avec de l'eau je crois.
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Suzy
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MessageSujet: Re: fondant blanc   Sam 20 Juin - 9:29:49

Faire un mélange pas trop liquide avec du sucre glace et de l'eau , ou avec du lait , l'eau fait craqueler le sucre.

Du jus d'orange , donne un goût très légèrement acidulé.


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Amelpa
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MessageSujet: Re: fondant blanc   Mar 23 Juin - 16:50:59

je fais pareil, sucre glace dans de l'eau ou du jus d'orange

_________________

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oleaces
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MessageSujet: Re: fondant blanc   Lun 6 Juil - 9:14:48

j'ai trouve et teste j'ai fait un sirop auquel j'ai ajoute du sucre glace a la fin et travaille au robot le glaçage et brillant et souple le seul truc c'est qu'il faut l'etale de suite moi je l'est fait avant le gateau et du coup il avait commencer a se solidifier


Dernière édition par oleaces le Lun 6 Juil - 13:44:18, édité 1 fois
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Amelpa
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MessageSujet: Re: fondant blanc   Lun 6 Juil - 11:48:21

004 idée oleaces

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MessageSujet: Re: fondant blanc   Lun 6 Juil - 12:41:15

Pourquoi pas?
je l'ai toujours fait avec du sucre glace et du jus de citron.
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MessageSujet: Re: fondant blanc   

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fondant blanc
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