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 Tomates aux 3 couleurs

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MessageSujet: Tomates aux 3 couleurs   Mar 19 Mai - 8:44:30

16 tomates mures
400g épinards (aussi congelè)
300 ml lait
250g parmesan rapè
40g beurrre
40g farine
creme
3 jaunes d'oeufs
sel et poivre

Découper un couvercle sur les tomates, enlever un peu de pulpe, salée et enfourner à 80°C pour 20 minutes, pour faire sècher un peu.
Blanchir les épinards, egoutter, pressage et hacher.
Faire une bèchamel avec le lait, le farine, le beurre et une pincèe de sel.
Puis ajouter les jaunes d'oeufs, 2 cuilleres de soupe de parmesan, poivre et les èpinards en purèe.
Avec cette farce remplir les tomates, mettre dans un plat a roti huilè et enfourner au 180°C pour 15-20 minutes.
Faire fondre le parmesan à feu doux avec une cuillere da soupe de creme, mettre cette sauce sour les tomates et enfourner encore pour 5 minutes.
Servir bien chaud.

:chipies:

voilà!!!

essaie de mettre une photo,la prochaine fois. :bye:
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MessageSujet: Re: Tomates aux 3 couleurs   Mar 19 Mai - 8:46:04

avec un si beau titre, j'espérais la photo, dommage mais merci pour la recette
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Tomates aux 3 couleurs
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