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 TH des machines à pain et quantité d'eau s'y rapportant

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Amelpa
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MessageSujet: TH des machines à pain et quantité d'eau s'y rapportant   Ven 27 Fév - 17:10:07

Quantité d'eau en fonction de votre TH

Ex: le TH de votre machine est de 64% ligne jaune.
Colonne bleue 500grs de farine
Au croisement de ces 2 valeurs....320ml ou grs d'eau



Tableau 1 pour les TH pairs





Tableau 2 pour TH impairs




Source : Le Village

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