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 Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo

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Gribouillette
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MessageSujet: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 9:47:38

Dans le cadre d'un échange de recettes sur le net, Maurice a eu la gentillesse de m'envoyer cette recette. Je l'ai testée hier soir car j'avais des coquilles au congélateur qui commençaient à s'ennuyer.
Celle entrée est délicieuse, raffinée et vite fait.

ingredients:
Noix de st jacques
Creme fraiche liquide
Jus de citron
Curry en poudre
Coriandre ciselee
Sel - Poivre

Préparation:
Saisissez les noix de st jacques à la poele.
Dans une casserole, rechauffer à feu doux la creme liquide avec le jus de citron, le curry(à doser selon vos gouts), la coriandre,du poivre,du sel.
Servez les noix de st jacques nappé de cette sauce.

Mon seul bémol, ma creme était liquide. COmment faire pour la rendre plus onctueuse?

MErci Ticousin

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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 9:49:45

Super Grigri, qu'est-ce tu penses de remplacer la crème liquide par de la semi-épaisse ?
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 9:50:27

J'ai oublié de préciser mais j'ai mis de la creme fraiche épaisse!!!!!
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 9:52:04

faut pas raconter n'importe kwaaaaaaa .....et c'est devenu liquide :?: scratch
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 9:53:00

Bah oui quand j'ai touillé avec le jus de citron, c'est devenu liquide.
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 10:11:42

t'aurais dû mettre de la crème liquide, elle se serait transformer en sauce épaisse scratch lol!
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 10:18:37

Tu ne crois pas si bien dire chti :point: c'est toujours ce que j'ai lu ou entendu des grands chefs

Grigri tu peux aussi rattraper avec un peu de M**z**a diluée ou de la Sau**l*ne (de la même marque) qui se dilue directement dans la sauce à rattraper et sans faire de grumeaux

En tout cas, avec ou sans sauce liquide ou épaisse, j'en n'aurai bien fait mon repas ange

_________________

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Suzy
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 10:27:55

Ca me plaît ça , le curry en moins :bravo:
avec du riz , ça fera un repas.
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Mer 11 Fév - 12:39:10

oh oui, ça a l'air welcome bon :cochonne:

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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Jeu 12 Fév - 10:26:27

bon sang cette photo me fait baver sur le clavier...

005
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Jeu 12 Fév - 14:32:35

Retiens toi nanméo!!!!
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Ven 13 Fév - 15:28:11

désolée Embarassed
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Ven 13 Fév - 15:36:24

quand je vous disais que Momo était un fin cuisinier.....dommage qu'il se fasse rare ange
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Mim
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   Dim 7 Fév - 14:33:10

Miammmmmmmmm ce que j'aime cela moi,mais hélas les St-Jacques sont hors de prix en Suisse,et la semaine dernière j'ai été en France et j'ai oublié d'en ramener zut
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MessageSujet: Re: Noix de st Jacques à la creme de curry et coriandre de Momo   

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